Niewłaściwe użycie zastawy stołowej ze stali nierdzewnej odkształci się i odbarwi, skróci żywotność, a nawet wpłynie na zdrowie ludzkie. Dlatego podczas używania należy zwrócić uwagę na następujące punkty:
Po pierwsze, używając zastawy stołowej ze stali nierdzewnej, nie gotuj i nie przechowuj zbyt kwaśnej żywności. Kwas będzie promował uwalnianie chromu zawartego w zastawie stołowej ze stali nierdzewnej do żywności, co nie jest dobre dla zdrowia ludzkiego;
Po drugie, nie używaj garnków ze stali nierdzewnej do gotowania tradycyjnej medycyny chińskiej. Ogólnie rzecz biorąc, tradycyjna medycyna chińska zawiera różnorodne alkaloidy, kwasy organiczne i inne składniki. W warunkach ogrzewania składniki te są podatne na reakcje chemiczne, które powodują, że lek jest nieskuteczny, a nawet wytwarzają bardziej toksyczne kompleksy;
Po trzecie, nie używaj silnie alkalicznych lub silnie utleniających środków chemicznych, takich jak soda oczyszczona, proszek wybielający, podchloryn sodu itp. do mycia zastaw stołowych ze stali nierdzewnej. Ponieważ substancje te są silnymi elektrolitami, będą reagować elektrochemicznie ze stalą nierdzewną;
Po czwarte, materiały ze stali nierdzewnej nie mogą być spalane na powietrzu. Ponieważ przewodność cieplna stali nierdzewnej jest niższa niż produktów żelaznych i aluminiowych, przewodzenie ciepła jest stosunkowo powolne, a puste spalanie spowoduje starzenie się i złuszczanie chromowanej warstwy na powierzchni naczynia.